Шафран заслужено називають царем прянощів — це унікальна та найдорожча спеція у світі, яка зберігає свою цінність протягом тисячоліть.
Він має витончений приємний аромат і широко використовується для фарбування та ароматизації страв із рису, солодощів чи напоїв. Згідно з аюрведичними традиціями, натуральний індійський шафран має потужні тонізуючі властивості, сприяє виробленню «гормону радості» серотоніну, зміцнює серце та покращує пам'ять. Додавання навіть кількох ниточок шафрану в гаряче молоко або чай допомагає очистити шкіру, зняти меланхолію та оновити клітини організму.
Шафран називають царем прянощів. Аромат шафрану тонкий та приємний. Його застосовують для фарбування та ароматизації солодощів, страв з рису та напоїв. Згідно з Аюрведою, шафран має тонізуючі властивості і корисний усім без винятку. Він робить шкіру чистою, зміцнює серце і допомагає при мігрені та виразці шлунка. Доданий у гаряче молоко, шафран полегшує його засвоєння.
Шафран Kesar Patanjali
Вага: 1 g.
Пакування: листопад 2025
Термін використання: жовтень 2027
Рекомендоване пожертвування - 500 ₴ Придбати
Додатково про шафран:
Шафран - мабуть єдина пряність, ціна на яку, якось відчутно, не знизилася з часів середньовіччя. Фунт високоякісного шафрану і сьогодні можна порівняти з вартістю гарного арабського скакуна. У чому ж секрет "нев'янучої" цінності та популярності цієї унікальної прянощі, якої навіть у наше століття "генної інженерії" та "високих технологій" виробляється щорічно у всьому світі не більше 200-300 тонн? Це при тому, що виробників справжнього шафрану сьогодні у світі достатньо. Виробництво шафрану у промислових масштабах крім Ірану налагоджено у Греції, Іспанії, Індії, Франції, Італії, Туреччині, Пакистані, Ірані, Новій Зеландії, США, Китаї, Японії та навіть у закавказьких державах.
Сьогодні шафран звичайно вже не використовується, як багато століть тому, як найстійкіший барвник. Надто вже "дороге задоволення". Але замінити цю пряність у кулінарії, парфумерії та фармакології будь-яким відповідним більш дешевим речовиною поки не вдається.
З давніх часів шафран славиться своїми унікальними властивостями. Його вживання в їжу сприяє виробленню в організмі людини особливої речовини - серотоніну (гормону радості). Саме цим сучасна наука пояснює "здатності" шафрану позбавляти людину болю, депресії та меланхолії.
У давнину почесні жінки пили знамениту шафранову настоянку перед пологами, щоб полегшити біль.
Корисні властивості шафрану:
За 4000 років використання шафрану було виявлено його ефективність при лікуванні 90 захворювань!
У сучасній медицині шафран застосовується для приготування крапель очей і різних лікарських і загальнозміцнюючих настоянок. Доведено, що шафран має антиканцерогенні та антимутагенні властивості. Шафран з гарячим молоком сприяє зростанню та оновленню тканин головного мозку та покращенню пам'яті. Шафран із натуральним медом допомагає дробити каміння у нирках.
Настій з приймок крокуса (шафранна настойка) містить каротин, тіамін, рибофламін, флавоноїди, кальцій, фосфор та ін. біологічно активні компоненти